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家家福面粉金杞粗粮纤维面条讲解粗粮面条做法？粗粮面条用高温高压熟化工工艺制作的粗粮面条材料:玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉做法:将各种杂粮磨成细粉(100-200目左右)，加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型，再经老
发布时间：2022-04-01 点击次数：300
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家家福面粉高筋面粉适合做什么？说法：高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。 面包
发布时间：2022-03-02 点击次数：292
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家家福面粉主要分为哪些类？1、小麦面粉，也就是家常Z常见的白面粉，是制作面食的主要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等；低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等。2、玉米面粉，玉米面粉
发布时间：2022-02-28 点击次数：308
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家家福面粉高筋中筋低筋的区别：蛋白质含量不同、颜色不同、用途不同等。1、蛋白质含量不同：高筋面粉粗蛋白质含量在12.5~13.5%之间；中筋面粉粗蛋白质含量在9.5~12.0%之间；低筋面粉粗蛋白质的含量在8.5%以下。2、颜色不同：高筋面
发布时间：2021-12-24 点击次数：301
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低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉和普通面粉有什么区别吗？下面小编河南面粉厂告诉您1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）
发布时间：2021-11-15 点击次数：286
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平时买多了散装的面粉，你会发现这样的面粉中一旦放久了就容易生虫子，而且还是那种小黑虫，不知道面粉里长有小黑虫的情况下还能不能吃呢？面粉里面长有的小黑虫，叫做赤拟谷盗，俗称为“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麦、稻、高粱、油料、干果、豆类、
发布时间：2021-10-18 点击次数：297
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市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件Z好选用高筋面粉，Z好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂
发布时间：2021-09-06 点击次数：31
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全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。面包粉有人会问了，上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面
发布时间：2021-08-27 点击次数：21
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选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工
发布时间：2021-07-21 点击次数：24
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常见的面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉，这主要是根据面粉中面筋的含量来分类的，它们的用途相差也比较大。除此之外，还有全麦粉、面包粉、蛋糕粉等分类，许多人由于买到的面粉不合适，做不出想要的美食。这里，购物消费指导专家二哥分享一下自己的经验，帮助大
发布时间：2021-06-22 点击次数：42
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对于不同地区的人，其饮食习惯自然有着很大的不同。如果说南方人吃饭少不了大米饭，那对于北方人来讲，面食的诱惑力会更好一些，尤其是中午炒好菜之后，来几只馒头吃起来会更爽一些。尤其是松软香甜的馒头会让人的口感递增，吃起来绝对有很好的食欲。吃馒头比
发布时间：2021-05-30 点击次数：39
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馒头制作常见问题及解决方法1、表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，可使用荣和酵母发面⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面
发布时间：2021-04-08 点击次数：45
